pondelok, 21. marca 2016

Polievka z medvedieho cesnaku


Ehm, prečo ju tu ešte nemám? Netuším :)) Tak to idem ihneď napraviť. Obdoba klasickej špenátovej polievky, len s tým rozdielom, že už do nej nemusíte pridávať cesnak. Chutí veľmi lahodne a dokonca ju má rada aj moja dcérka, ktorá jedlu veľmi neublíži :))



Potrebujeme:

1 cibuľu (pór, mladú cibuľku)
olivový olej/maslo
200-300 g medvedieho cesnaku
3 stredne veľké zemiaky
vývar (ak nemáme, voda)
kmín, čierne korenie, soľ
100-150 ml šľahačkovej smotany
citrónová šťava


Postup:

1. Cibuľu (pór, mladú cibuľku) nakrájame a orestujeme na olivovom oleji alebo masle. Podľa toho, čo použijeme, má polievka vždy trochu inú chuť.

2. Pridáme zemiaky nakrájané na malé kocky, drvenú alebo mletú rascu, čerstvo pomleté čierne korenie a soľ. Zalejeme vývarom a varíme, kým zemiaky úplne nezmäknú. Namiesto vývaru môže ísť aj voda a nemusíte sa báť použiť bio bujónovú kocku či bezglutamánovú alebo domácu "vegetu". Chuť je potom lepšia ako len z čistej vody.

3. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme nakrájaného alebo nadrobno natrhaného medveďka, smotanu a varíme už len maximálne 5 minút, odstavíme a rozmixujeme. Pridáme zopár strekov citrónovej štavy, ak treba, dochutíme korením. A hotovo :)

Ak nemáme dosť medvedieho cesnaku, môžeme prihodiť zopár hrstí špenátu. Len to už je potom zase iná chuť :)

Dobrú chuť! :)

8 komentárov:

  1. Mnaaaaam, prave som sla Matusovi ukazat tvoju babovku ako velkonocny teaser a aha ju, zelenu polievku ..to aby sme sa vygulali na Dominikanske obzriet babky na trhu, lebo v tahanovskom lese vcera ani listok medvedi sme nenasli. Vela vody prajeme :) fio

    OdpovedaťOdstrániť
  2. :)) babky by snáď mali mať... ja som si natrhala plnú tašku, takže teraz pchám MC do všetkého :)) Na VN neprídeme, ale koncom apríla sa na vás tešíme!

    OdpovedaťOdstrániť
  3. looks delicious! :)

    Please check my Blog!! :)

    http://www.alessabernal.com/

    Alessa Bernal :)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Vypadá to skvěle! Určitě si ji také uvařím :)))

    Piosek

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za každý komentár, veľmi sa z nich teším :)